Kue Semprong

Bahan::

• 3 butir Telur utuh, kocok dengan mixer sampai naik
• 250 gram Tepung beras
• 150 gram Gula pasir
• 425 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• minyak untuk mengoles

Cara:

1. Campur tepung, gula, kayumanis, dan telur, aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga gula larut.
2. Panaskan cetakan kue semprong di atas bara api/kompor, olesi tipis dengan minyak. Tuang 1-2 sendok makan adonan, ratakan, tutup. Panggang sampai matang sambil membolak-balikkan cetakan.
3. Selagi masih hangat dan lunak, gulung atau lipat 4 atau menjadi segi 4 dengan sendok pipih.
4. Dinginkan, dan simpan dalam tempat kedap udara.

 Sumber:https://www.facebook.com/notes/aneka-resep-kue-dan-masakan-enak/resep-kue-semprong-enak-dan-renyah/973844326023380